Al Restaurant & Steakhouse Panorama lavoriamo con ingredienti di stagione. Una cucina che unisce piatti tipici della tradizione con rivisitazioni moderne e raffinate. Un'attenta e costante ricerca delle migliori materie prime. La nostra griglia funziona completamente a legna.

Antipasti
Bruschetta con pomodoro, aglio e basilico fresco € 6,50
Mozzarella di bufala con pomodoro e basilico fresco €12
Tartare di filetto di manzo lì. 120g direttamente da Hannes Mair, Terlano

€ 19,50

Zuppe
Zuppa di "Frittaten" € 8,00
Brodo di manzo con due canederli di fegato oppure di speck € 10,50
Crema di asparagi servita con grissini al salmone affumicato €12

Pasta fresca e primi piatti
"Schlutzkrapfen" altoatesini € 14,00
Spaghetti al chili con verdure mediterranee e gamberoni € 18,50
Gnocchi all'aglio orsino con asparagi freschi € 18,50
Risotto agli asparagi con gamberoni alla griglia € 18,50
Gnocchi di patate con ripieno di asparagi € 18,50

Burger
Insieme agli hamburger serviamo patate americane e salsa barbecue
Südtirol Burger, patty di pregiato roast beef altoatesino € 21
USA - Nebraska Burger, patty preparato con il miglior roast beef del Nebraska € 21

Piatti principali
Petto di pollo alla brace con verdure e "rösti" patate €17
Cotoletta di vitello alla milanese con patatine fritte e mirtilli rossi €23
Asparagi di Terlano con salsa bolzanina, patate al burro e prosciutto Praga €25
Filetto di salmone selvatico alla brace servito con verdure di stagione e patate lesse €33

Contorni
Pannocchia alla brace €4
Patatine fritte € 5
Spicchi di patate al rosmarino €6
Insalata mista € 6,50
Verdure alla brace  € 6,50

Bistecche alla brace
Roastbeef direttamente da BioBeef Südtirol, Funes ca. 250g € 27
Entrecòte di Black Angus argentino 300g ca. €27
Ribeye di manzo alpino austriaco ca.400g €29
Roastbeef di bovini scozzesi delle Highlands ca. 350g €29
Filetto di Black Angus uruguaiano ca. 250 €33

Roastbeef di Hannes Mair, Terlano Aberdeen Angus ca. 350g € 33

Roastbeef di Omaha Nebraska USA Black Angus ca. 350g €35
Ribeye di Black Angus canadese ca. 350g €39

Bistecca Dry Aged alla griglia a legna (da 3 a 12 mesi)
Fiorentina Chianina I.G.P. 900g - 1500g, Appennino Centrale Italia
Costata Rubia Gallega 900g - 1500g, Galizia Spagna
T-Bone Aberdeen Angus 900g - 1500g, direttamente da Hannes Mair Terlano Alto Adige
T-Bone Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA
T-Bone Pustertaler Sprinzen 900g - 1500g, direttamente da Hannes Mair Terlano Alto Adige
Tomahawk Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA

Dessert
Strudel di mele altoatesino € 8,50
Tiramisù € 8,50
Variazione di sorbetti con fragole marinate € 9,50
Torta al cioccolato dal cuore morbido e caldo servito con sorbetto al lampone €11