Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum €6,50

Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Büffelmozzarella und frischem Basilikum €8,00

Büffelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum €12,00

Fisch Vorspeise                                                                      €19,00
Räucherlachs, Oktopussalat und gegrillte Garnelen

Tatar vom Rinderfilet da. 120g dirket von Hannes Mair, Terlan €19,00

Tatar vom Rinderfilet ca. 200g dirket von Hannes Mair, Terlan  €30,00

Carpaccio vom Südtiroler Wagyu ca. 150g €33,00

Frittatensuppe €8,00

Rindskraftbrühe mit zwei Leberknödeln oder Speckknödel €10,50

Kürbiscremesuppe €12,00

Südtiroler Schlutzkrapfen €14,00

Knödeltris serviert mit zerlassener Butter und Grana Padano €14,00

Steinpiltz-Tagliatelle serviert mit feinem Hirschragout €18,50

Kürbiscremerisotto serviert mit feinem Ziegenfrischkäse €18,50

Zu den Burgern servieren wir Ihnen American Potatoes & Barbecue Sauce

Südtiroler Burger, Patty aus feinstem Südtiroler-Roastbeef €21,00

USA - Nebraska Burger, Patty aus feinstem Nebraska-Roastbeef €21,00

Hühnerbrust vom Holzkohlegrill mit Gemüse und Kartoffelröstinchen €17,00

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Preiselbeeren €23,00

Feines Hirschgulasch mit Blaukraut, Regiokorn-Spätzle und Birnenkompott €27,00

Gebratenes Saiblingsfilet mit Zucchini und Salzkartoffeln €29,00

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zucchini und Salzkartoffeln €33,00

Hirschrückensteak auf Selleriepüree, Babykarotten und Rotweinjus €33,00

Gegrillter Maiskolben €4,00

Pommes frites €5,00

Röstkartoffeln €6,00

American Potatoes €6,00

Rosmarin-Kartoffelspalten €6,00

Geschmiter Salatteller €6,50

Knackiges Grillgemüse €6,50

Roastbeef dirket von BioBeef Südtirol, Villnöß Fleckvieh ca. 250g /€27,00

Entrecòte vom argentinischen Black Angus Rind ca. 300g /€27,00

Ribeye vom österreichischen Alpenrind ca. 350g /€29,00

Filet vom uruguayischen Black Angus Rind ca. 250 /€33,00

Roastbeef von Hannes Mair, Terlan Aberdeen Angus ca. 350g /€33,00

Roastbeef vom Omaha Nebraska USA Black Angus ca. 350g /€35,00

Roastbeef (Ethical-Beef) von Dorfmetzgerei Holzner, Lana Grauvieh ca.350g /€35,00

Ribeye vom kanadischen Black Angus ca. 350g /€39,00

Fiorentina Chianina I.G.P. 900g - 1500g, Appennino Centrale Italien 100g /€13,00

Club-Steak Rubia Gallega 900g - 1500g, Galicien Spanien 100g /€12,00

T-Bone Aberdeen Angus 900g - 1500g, dirket von Hannes Mair Terlan Südtirol 100g /€13,00

T-Bone Grauvieh (Ethical-Beef) 900g - 1500g, direkt von Dorfmetzgerei Holzner, Lana 100g /€13,00

T-Bone Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA 100g /€14,00

T-Bone Pustertaler Sprinzen 900g - 1500g, direkt von Hannes Mair Terlan Südtirol 100g /€14,00

Tomahawk Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA 100g /€14,00

Südtiroler Apfelstrudel €8,50

Tiramisú €8,50

Kastanienherz €8,50

Sorbetvaration mit marinierten Erdbeeren €9,50

Feines Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Himbeersorbet €11,00