Kalte Vorspeisen

Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und frischen Basilikum €6,50

Büffelmozzarella mit Tomaten und frischen Basilikum €12

Tatar vom Rinderfilet da. 120g dirket von Hannes Mair, Terlan €19,50

Suppen

Frittatensuppe €8,00

Rindskraftbrühe mit zwei Leberknödeln oder Speckknödel €10,50

Spargelcremesuppe serviert mit Räucherlachs-Grissini €12

Hausgemachte Nudelgerichte und Vorspeise

Südtiroler Schlutzkrapfen €14,00

Chili-Spaghetti mit mediterranem Gemüse und Riesengarnelen €18,50

Bärlauchgnocchi mit frischen Spargeln €18,50

Spargelrisotto mit gebratenen Riesengarnelen €18,50

Kartoffelteigtaschen mit Spargelfüllung €18,50

Burger

Zu den Burgern servieren wir Ihnen American Potatoes & Barbecue Sauce

Südtiroler Burger, Patty aus feinstem Südtiroler-Roastbeef €21,00

USA - Nebraska Burger, Patty aus feinstem Nebraska-Roastbeef €21,00

Hauptspeisen

Hühnerbrust vom Holzkohlegrill mit Gemüse und Kartoffelröstinchen €17

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Preiselbeeren €23

Terlaner Spargel mit Boznersauce, Butterkartoffel und Pragaschinken €25

Gebratenes Wildlachsfilet mit Saison Gemüse und Salzkartoffeln €33

Beilagen

Gegrillter Maiskolben €4

Pommes frites €5

Rosmarin-Kartoffelspalten €6

Geschmiter Salatteller €6,50

Knackiges Grillgemüse €6,50

Steak vom Holzkholegrill

Roastbeef dirket von BioBeef Südtirol, Villnöß Fleckvieh ca. 250g €27

Entrecòte vom argentinischen Black Angus Rind ca. 300g €27

Ribeye vom österreichischen Alpenrind ca. 400g €29

Roastbeef vom schottischen Hochlandrind ca. 350g €29

Filet vom uruguayischen Black Angus Rind ca. 250 €33

Roastbeef von Hannes Mair, Terlan Aberdeen Angus ca. 350g €33

Roastbeef vom Omaha Nebraska USA Black Angus ca. 350g €35

Ribeye vom kanadischen Black Angus ca. 350g €39

Dry Aged Steak vom Holzkholegrill (3 bis 12 Monate)

Fiorentina Chianina I.G.P. 900g - 1500g, Appennino Centrale Italien

Club-Steak Rubia Gallega 900g - 1500g, Galicien Spanien

T-Bone Aberdeen Angus 900g - 1500g, dirket von Hannes Mair Terlan Südtirol

T-Bone Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA

T-Bone Pustertaler Sprinzen 900g - 1500g, direkt von Hannes Mair Terlan Südtirol

Tomahawk Black Angus 900g - 1500g, Omaha Nebraska USA

Außerdem Mittagskarte von 11.30 bis 14.00 Uhr

Salatteller

Kleiner gemischter Salat 6€

Großer Salatteller mit Hühnerbruststreifen 15€

Großer Salatteller mit Büffelmozzarella15€

Großer Salatteller mit Riesengarnelen 17€

 

Warme Vorspeisen

Spaghetti Carbonara 14€

Spaghetti mit feinem Rinderragout 14€

Schlutzkrapfen serviert mit zerlassener Butter und Parmesankäse 14€

Knödeltries serviert mit zerlassener Butter und Parmesankäse 14€

Cremiger Spargelrisotto 15€

 

Hauptspeisen

Südtiroler Burger serviert mit Pommes frites 17€

Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes frites 19€

Lachs mit Gemüse der Saison 19€

Rinderschnitzel mit Bratkartoffeln 19€

Dessert

Südtiroler Apfelstrudel €8,50

Tiramisú €8,50

Sorbetvaration mit marinierten Erdbeeren €9,50

Feines Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Himbeersorbet €11,00