Wir lieben was wir tun
Die ständige Suche nach dem besten Fleisch aus Südtirol ist das, was unsere Arbeit so faszinierend macht. Natürlich gibt es noch viele andere Gerichte auf der Speisekarte, aber das ist das, was uns am meisten am Herzen liegt. Die Auswahl variiert, denn wir bevorzugen lokal produzierte und saisonale Zutaten, Respekt vor der Natur und dem Produkt.
Italy's 50 Top Steakhouse & Südtirol's Top Steakhouse
Das Steakhouse Panorama gehört offiziell zu den 50 besten Steakhäusern in Italien von insgesamt circa 2.500 und ist das beste Steakhouse in Südtirol. Wir konzentrieren uns auf hochwertiges Fleisch aus Südtirol und arbeiten eng mit Südtiroler Produzenten und ausgewählten Metzgereien zusammen.
Ein Restaurant für alle
Das ist das Restaurant, in dem wir selbst gerne essen würden.
Ein Ort für alle, die gerne in guter Gesellschaft und mit erstklassigen Zutaten essen, die ohne viel Aufhebens, aber mit großem Können und Erfahrung zubereitet werden. Unser Grill wird komplett mit Holz betrieben.
Ambiente & Panoramaterrasse
Ob im hellen Restaurantbereich oder auf der großzügigen Panoramaterrasse - überall wird der Gast mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Natürliche Materialien in Kombination mit einer gemütlichen Einrichtung sorgen für ein behagliches Ambiente und eine entspannte Atmosphäre.
Die geschmackvoll gestaltete Terrasse lädt dazu ein, im Freien zu essen, die Sonne zu genießen und sich dabei vom aufmerksamen Service vom Restaurant Panorama verwöhnen zu lassen.
Kulinarischer Genuss
Sorgfalt, Qualität und Einfachheit sind die Werte, die unsere Küche charakterisieren, die unter der Leitung unseres Küchenchefs und seines Küchenteams mit jedem Gericht zu überraschen weiß.
Restaurant & Steakhouse Panorama
Vinschgauerstraße - Via Val Venosta 25
39020 Rabland - Partschins / Rablà - Parcines
Südtirol - Italien / Alto Adige - Italia
Restaurant / Ristorante:
11.30 - 14.00 + 18.00 - 21.30
Ruhetag/Giorno di riposo/
Rest day:
Donnerstag / Giovedì / Thursday
Menu di Capodanno
Carpaccio di Wagyu Alto Adige
*****
Crema di castagne
*****
Risotto cremoso allo zafferano con capesante
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Trota salmonata in umido con insalata di finocchi
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Sorbetto alla scorza di limone
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Filetto di Aberdeen Angus Alto Adige servito con purea di sedano rapa, carote baby e jus al ginepro
*****
Mousse al cioccolato con frutti di bosco marinati e sorbetto al lampone
a persona 110€
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New Year's Eve
Carpaccio of South Tyrolean Wagyu
*****
Cream of chestnut soup
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Creamy saffron risotto with scallops
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Braised salmon trout with fennel salad
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Lemon zest sorbet
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South Tyrolean Aberdeen Angus fillet with celeriac puree, baby carrots and juniper jus
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Chocolate mousse with marinated wild berries and raspberry sorbet
per person 110€
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New Year's Eve
Carpaccio vom Südtiroler Wagyu
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Kastanien-Cremesuppe
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Cremiges Safranrisotto mit Jakobsmuscheln
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Geschmorte Lachsforelle mit Fenchelsalat
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Zitronenzesten-Sorbet
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Filet vom Südtiroler Aberdeen Angus mit Selleriepüree, Babykarotten und Wacholderjus
*****
Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren und Himbeersorbet
pro Person 110€
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